随着餐饮市场竞争的加剧和宾客需求的不断提升,宾馆在餐饮经营中正向着多元化和特色化方向发展。为丰富菜肴品种,吸引更多客源,五月份,宾馆在西餐厅推出了以日韩特色美食为主题的“日韩美食节”活动,在中餐厅推出了以正宗粤菜为主的“广东美食节”活动。 此次“日韩美食节”品种丰富。有以口味清淡、特色海鲜为主的日式美食,有以烧烤煎炸为主的韩式美食,此外,精美的甜点、新鲜的水果以及日韩特色小吃,不仅可以让宾客体验到十足的日韩风情,同时也可以感受到日韩饮食文化带来的独特魅力。为配合“日韩美食节”活动的开展,宾馆还推出了“三位送一位(餐劵)”优惠措施,取得较好的收益。同时,在中餐厅推出的“广东美食节”活动,该活动堪称“八珍玉食,五味俱全”,菜肴清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻,其中鲜人参炒鸡片、苹果炖鱼、鲜芦笋炒澳带等菜肴不仅色泽艳丽、味道鲜美,且营养价值丰富,有着滋补养生、强身健体的保健功效,特别是虫草花炒丝瓜深受广大新老宾客的欢迎。 宾馆同时在西餐厅和中餐厅推出不同主题的美食节活动,不仅加大了促销力度,提高了餐厅上座率,同时为宾馆创收起到了促进作用。 |